Pour 4 personnes 300 g de reste de viande, 200 g d’oignons (150+50), 4 tomates, 2 aubergines, 10 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de farine, 40 cl de bouillon, 50 g d’emmental râpé, Sel, poivre, Thym, laurier Émincer les oignons. En faire suer 150 grammes dans 2 cuillerées à soupe d’huile … Lire la suite de Boeuf miroton provencal